Как выбрать вино кьянти

Chianti, еще известный как «кьянти» или «чианти» – это тип вина, который производится в Италии, в регионе Тоскана. Традиционно его делают из винограда Санджовезе, но иногда возможны комбинации с Каберне. Напиток очень популярен в Европе, а вот в Украине о нем многие не знают.

Если вы решили купить Chianti в Киеве и насладиться вкусом солнечной Италии, тогда эти параметры помогут сделать правильный выбор.

Особенности выбора

Независимо от того, впервые вы выбираете итальянские вина или считаете себя экспертом, эти советы будут полезны всем:

1. Определите свой бюджет. Как и многие вина Италии, Chianti доступны в разных ценовых диапазонах: от бюджетных до марочных изданий.
2. Выберите стиль. Существует несколько стилей кьянти: Classico, Rufina, Colli Senesi и другие. Chianti Classico считается самым престижным, но и дорогим.
3. Проверьте маркировку. Обратите внимание, чтобы на этикетке была аббревиатура DOCG. Она указывает на то, что алкоголь создавался по технологическим стандартам, а значит, безупречного качества.
4. Определитесь с годом. Год урожая может сильно повлиять на вкус и характер вина. Для подарка выбирайте вина старше 5 лет.
5. Изучите производителей. Самыми известными производителями этого сорта вина считаются Kindeli, La Ginestra, Le Rubinie, Leonardo, Marchesi Antinori, Marchesi Mazzei, Melini и многие другие. Но, кьянти сложно испортить, поэтому смело можете пробовать алкоголь менее известных виноделов, возможно, вы рассмотрите в них потенциал.
6. Учитывайте пищевые предпочтения. Поскольку родиной Chianti является Италия, вино отлично сочетается со многими итальянскими блюдами: паста, морепродукты, мясные блюда и салаты. С десертами и фруктами лучше подать более сладкий сорт.
7. Цвет вина. Традиционно кьянти – красного цвета, но в последнее время виноделы экспериментируют и предлагают белые сорта напитка. Выбор индивидуален. Сомелье рекомендуют для первого знакомства с напитком выбирать красный сорт, а для последующих дегустаций – белый.

Классификация вин

Мы уже упоминали, что вина делятся на несколько категорий:

1. Chianti Classico – ограниченная и престижная категория. Вино обязательно содержит минимум 80% сорта винограда Санджовезе. В процессе производства виноделы следуют традиционным методам виноделия, а сырье берут только из региона вблизи гор, где впервые был создан этот тип вина.
2. Chianti Classico Riserva – разновидность классического сорта. Вино выдерживают в бочках и/или бутылках в течение длительного периода, обычно не менее двух лет. Это придает ему более выраженные характеристики и сложность вкуса.
3. Chianti Classico Gran Selezione – высшая категория вина, для производства которой используют лучший виноград и строго соблюдают требования к качеству. Данные вина также выдерживаются в бочках и/или бутылках в течение более длительного времени.

Вина кьянти выбирают истинные фанаты Италии. Их терпкий вкус, насыщенный аромат и мягкое послевкусие переносят вас в беззаботную и легкую Тоскану, где все проблемы кажутся незначительными.

Елена, www.garmoniazhizni.com