Как собрать пасхальную корзину

Пасхальная корзина со всем ее наполнением является неотъемлемым атрибутом Пасхи. Кушанья в украинских церквях освящали еще в 15-16 веке. Традиция наполнения корзины отличается в регионах Украины. Церковь не выделяет необходимое для благословения , существует только два традиционных блюда, которые обязательно приносят на освящение в храме – пасхальный хлеб (паску) и яйца.

Спечь паску

В русской традиции пасхальный обрядовый хлеб – это кулич. Пасхой там называется блюдо из творога в виде срезанной пирамиды. На территории Украины куличи не были среди обрядового хлеба.

Украинскую пасху, в отличие от кулича, не украшали сверху взбитым сахаром или пудрой, а делали на ней орнаменты вылепленные из теста.

Круглая форма паски символизирует солнце, а ее размер зависел от состояния хозяина.

Выпекали паски обычно в Чистый четверг или в субботу.

Покрасить яйца

Пасхальные яйца в разных регионах Украины имеют свои традиции и называются по-разному – писанки, пасхальные яйца, крапанки, драпанки и т.д.

Писанки были оберегами, их не ели. Раньше, когда яйцо разрисовывали, оно всегда было целое, впоследствии наполнение начали выдувать, чтобы изделие могло храниться дольше.

Во время праздничной трапезы употребляли пасхальные яйца и драпанки. В первую очередь они были красного цвета.

На центральной Украине для каждого было свое пасхальное яйцо. На Галичине одно яйцо делили между всеми членами семьи.

Расписывали писанки в Страстную пятницу.

Чем наполнить пасхальную корзину

Кроме пасхального хлеба (паски) и яиц в корзину кладут мясные блюда. В разных регионах разные. На западной Украине – копченую колбасу и ветчину. В центральной Украине наиболее распространены запеченные мясо, колбаски и соленое сало. В некоторых регионах на Пасху запекают петуха.

Несут в церковь также сыр и масло, пирожки, хрен, соль, мак, просо и т.д.

Не поощряют священники класть в корзину вино, сладости и, например, ножи.

Делитесь едой

В праздник Пасхи принято делиться, помогать друг другу и обездоленным.

По традиции в пасхальную корзину нужно положить яства не только в расчете на свою семью, но и предусмотреть возможность обмена яйцами или небольшой паской с друзьями и соседями.

Необходимо подумать о скоте, если он есть. К примеру, для домашней птицы туда кладут просо и пшено.

Для бедных и нищих также есть традиция припасать освященные паски, яйца и деньги, чтобы они тоже порадовались в этот день. Часто такое пожертвование можно сделать прямо у церкви.

Елена, www.garmoniazhizni.com