7 безалкогольных осенних напитков, которые можно приготовить дома

Осенью, как правило, хочется ярких цветов, тепла, уюта и вкусных напитков. На ваш выбор 7 вариантов горячих и холодных напитков, которые понравятся взрослым и детям. Все эти рецепты вы сможете приготовить дома.

Тыквенный белый горячий шоколад со специями

Если хочется чего-то большего, чем просто горячий шоколад, этот напиток с тыквой и специями идеально подойдет для уюта после тяжелого рабочего дня.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана цельного молока;
• 1/2 стакана тыквенного пюре;
• щепотка молотой гвоздики;
• специи по вкусу: имбирь, мускатный орех, душистый перец;
• 1/2 чайной ложки ванили;
• щепотка соли;
• 60 граммов нарезанного белого шоколада;
• капля карамельного соуса.

Приготовление:

В небольшой кастрюле на среднем огне соедините молоко, тыкву и специи. Постоянно помешивайте. Блюдо должно нагреться, но не кипеть. Снимите с огня и добавьте шоколад (оставьте немного шоколада для украшения), перемешайте или взбейте блендером до соединения.

Непосредственно перед подачей к столу каждую чашку залейте взбитыми сливками, украсьте несколькими стружками белого шоколада и посыпьте корицей.

Добавьте капельку карамельного соуса.

Карамельно-яблочный Милкшейк

Яблоки и карамель — идеальное сочетание, когда речь идет об осенних напитках. Если хотите чего-то сладкого и вкусного, то этот коктейль для вас.

Ингредиенты:

• 2 стакана ванильного мороженого;
• 1,5 стакана яблочного сока;
• 1 яблоко, очищенное от кожуры, измельченное;
• ¼ стакана карамельного соуса;
• взбитые сливки;
• кусочек яблочного пирога (по желанию);
• кусочки карамели (необязательно).

Приготовление: 

В блендер добавьте мороженое, яблочный сок и карамельный соус. Перемешивайте от 30 секунд до 1 минуты.

Добавьте кусочки яблока и перемешайте до однородности.

Ложкой добавьте в чашку карамельный соус, а затем влейте молочный коктейль. Украсьте кусочками карамели, взбитыми сливками и добавьте кусочек яблочного пирога, чтобы было еще вкуснее.

Традиционный кремовый горячий шоколад

Этот семейный горячий шоколад настолько прост, насколько это возможно. Идеально подойдет для прохладных вечеров.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала;
• 1 столовая ложка какао-порошка;
• 2 чайные ложки сахара;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 60 граммов шоколада;
• 1/2 чайной ложки экстракта ванили;
• зефир (по желанию);
• карамельный соус (по желанию);
• взбитые сливки (по желанию);
• апельсиновая цедра (по желанию).

Приготовление: 

В кастрюлю добавьте молоко, кукурузный крахмал и какао-порошок. Хорошо взбейте до полного соединения. Нагрейте на среднем огне и добавьте сахар, соль и шоколад. Часто помешивайте, пока смесь не станет горячей, и шоколад не растает.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт.

Разлейте горячий шоколад в кружку, а сверху добавьте взбитые сливки, карамель, немного апельсиновой цедры и зефир.

Веганский тыквенный латте

Эта полезная альтернатива домашнему кофе и очень вкусная! Соевое молоко можно заменить на миндальное, чтобы придать напитку более орехового вкуса.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки тыквенного пюре;
• 2 стакана соевого или любого растительного молока;
• 3 столовые ложки кленового или другого сиропа;
• 1/8 чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки экстракта ванили;
• 2-4 порции заваренного эспрессо.

Приготовление: 

В небольшой кастрюле разогрейте на медленном огне тыквенное пюре, кленовый сироп, добавьте соль. Постоянно помешивайте, чтобы ингредиенты соединились и не пригорели.

Через 1-2 минуты добавьте соевое молоко. Варите в течение 3-4 минут до полного нагрева (оно не должно закипеть).

Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Поместите смесь в блендер и перемешайте до однородности.

Добавьте горячий эспрессо в каждую кружку, сверху — взбитые веганские сливки и украсьте щепоткой корицы.

Кокосовый горячий шоколад

На приготовление этого вкусного, но калорийного горячего шоколада со вкусом кокоса понадобится немного больше времени.

Ингредиенты:

• 360 граммов кокосового молока;
• 390 граммов сгущенного молока;
• 220 граммов измельченного черного шоколада;
• 1/4 стакана какао-порошка;
• 2 чайные ложки ванильного экстракта;
• 2 чайные ложки кокосового экстракта;
• 1/4 чайной ложки соли;
• 1/2 стакана тертого кокосового ореха;
• взбитые сливки;
• зефир (необязательно);
• маленькие хлопья белого шоколада (по желанию).

Приготовление: 

Добавьте в вашу мультиварку кокосовое и сгущенное молоко и экстракты, взбивая до соединения, затем перемешайте соль, какао-порошок и шоколад, снова взбивая. Накройте крышкой и варите на медленном огне 2 часа, обязательно перемешивая каждые 15 минут.

Перед подачей поместите кокос в небольшую кастрюлю и нагрейте на медленном огне 5-6 минут до золотистого цвета, помешивая деревянной ложкой. Дайте остыть, затем выложите на бумажное полотенце и измельчите руками, пока не останутся только мелкие хлопья.

Соедините все, разлейте и украсьте взбитыми сливками и зефиром.

Пунш «Осенний урожай»

Этот фруктовый напиток идеально подходит для тех случаев, когда хочется чего-то прохладного, но сок или вода вас не устраивают.

Ингредиенты:

• 3 стакана лимонада;
• 5 стаканов яблочного сока;
• 1 стакан апельсинового сока;
• 5 стаканов газировки;
• ¼ стакан кленового сиропа;
• веточки розмарина (для украшения);
• 3 яблока;
• 1 апельсин.

Приготовление: 

В высоком кувшине смешайте яблочный сок с апельсиновым соком и лимонадом. Отложите. Нарежьте яблоки и апельсины и добавьте их в кувшин. Смешайте с кленовым сиропом и добавьте веточки розмарина. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Добавьте газированную воду и перемешайте.

Сладкий латте с корицей

Почему бы не украсить свой латте этой осенью? Этот теплый и уютный напиток с корицей заслуживает места в списке вкусных осенних напитков.

Ингредиенты:

1,5 стакана молока;

2 столовые ложки сахара, желательно коричневого;

0,5 чайной ложки молотой корицы;

0,5 стакана крепко сваренного кофе;

сахар с корицей, чтобы посыпать сверху (по желанию);

2 столовые ложки карамельного соуса (по желанию).

Приготовление: 

Влейте молоко в кастрюлю и добавьте туда сахар и корицу. Накройте крышкой и потрясите около 1 мин.

Снимите крышку и нагрейте смесь в микроволновой печи в течение приблизительно 30 секунд.

Налейте кофе в кружку или стакан, добавьте теплое молоко. Сверху можно посыпать коричневым сахаром. Подавайте теплым.

Перевод для www.garmoniazhizni.com