Идеи для быстрых и вкусных десертов для всей семьи

Ах, как хочется порой побаловать себя и своих близких вкусненьким! Полезное домашнее мороженое, молочный коктейль с живыми витаминами, приготовленный собственноручно – что может быть вкуснее и полезнее? Представляем вашему вниманию 3 отличных блюда, которые придутся по вкусу любому члену вашей семьи, а самое главное – принесут пользу.

Легкие маффины с фруктами

Для приготовления вам потребуется:

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока (250 мл)
• 2 яйца
• щепотка соли
• 5 чайной ложки ванилина
• 1 ч. ложка растительного масла + немного для смазывания формочек
• нарезанные фрукты

Для приготовления маффинов в большой глубокой чашке необходимо смешать молоко, муку, яйца, масло и ванилин. Добавить немного соли и тщательно перемешать миксером до образования пузырьков.

Смажьте маслом формочки для маффинов – нашего количества заготовок должно хватить на 12 штук, — и разогрейте до 180 градусов духовку.

Выложите в формочки кусочки яблок, и примерно на 2\3 залейте в форму тесто. Выпекаем до золотистого цвета. Можно украсить сливками и кусочками фруктов. Подавать можно с мятой, медом или джемом – теперь все зависит только от вашей фантазии!

Творожный пирог

Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 3 яйца
• ванилин
• 1 стакан (200 мл) манки
• 300 гр творога
• 1 стакан сахара
• 100 мл сметаны или кефира
• 1 ч. ложка соды

Чтобы получился вкусный и полезный творожный пирог, нужно хорошенько взбить яичные белки до образования пены. Добавить соль и перемешать еще раз.

В другой глубокой миске взбиваем желтки с сахаром, постепенно добавляя творог, сметану, манку, ванилин и соду. Хорошенько перемешиваем все это миксером, и даем постоять минут 5-7. После этого нужно аккуратно добавить белки, постоянно помешивая содержимое миски.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Хорошенько смазываем маслом форму для будущего пирога, заливаем тесто и ставим выпекаться в течение 40 минут. Подается такой пирог теплым, также его можно смазать или пропитать любимым джемом или медом.

Вкусное домашнее мороженое на молоке

Чтобы в летнюю жару побаловать себя и детей вкусным освежающим лакомством, предлагаем приготовить простое и вкусное домашнее молочное мороженое!

Итак, нам нужно:

• 0.5 л молока,
• 50 г сливочного масла,
• 2 шт яичные желтки,
• 0,5 ч.л. крахмала,
• 1 стакан  сахара.

Чтобы приготовить мороженое, необходимо налить молоко в кастрюлю, положить внутрь кусочек сливочного масла и поставить на небольшой огонь.

Пока молоко греется, в глубокой миске нужно смешать сахар с крахмалом, и добавить к этой смеси желтки, постоянно помешивая вилкой, чтобы избежать образования комочков. Добавляем к этому пару ложек молока из кастрюли, столько, чтобы по консистенции смесь получилась как жидкая сметана.

Когда молоко в кастрюле начнет бурлить, не доводя до кипения аккуратно вливаем в кастрюлю смесь яиц, сахара и крахмала, не забывая помешивать. Снова ставим кастрюлю на огонь и хорошенько нагреваем, давая дойти до кипения.

После того, как смесь закипела, тут же снимаем ее с огня и охлаждаем до комнатной температуры – для этого можно опустить кастрюлю в емкость с холодной водой. Очень важно во время охлаждения помешивать мороженое, иначе могут образоваться комочки.

После того, как смесь достаточно остыла, переливаем ее в пластиковый контейнер или любые формочки, которые есть в вашем распоряжении, и отправляем в морозильную камеру на 4-5 часов. Ваше мороженое может застыть и быстрее – все зависит от мощности холодильника.

Елена, www.garmoniazhizni.com