Чем Вы питаетесь на работе?

Далеко не каждый завод или офис способен похвастаться собственной столовой, позволяющей недорого и качественно поесть.

Поэтому, зачастую люди вынуждены перекусывать наспех в сомнительных забегаловках, готовить на работе лапшу, приобретать в близлежащей торговой палатке шаурму, сосиски в тесте, беляши, салаты не первой свежести. Согласно статистике, более 60% населения регулярно употребляет быстрорастворимую лапшу. Подобное питание – один из скорейших способов угробить свой организм.

Если Вы хотите избежать этого, срочно меняйте свой режим питания. Поможет в этом приготовление бизнес-ланча в домашних условиях. Регулярно принося такой сухой паек на работу прямо в сумочке или пакете, Вы убережете себя от отравлений, сохраните желудок здоровым, позаботитесь о фигуре.

Рекомендации для сухого пайка.

Перекусить на работе можно курагой, черносливом, фруктами и орехами. Однако для полноценной физической и умственной активности требуются более калорийные продукты. Благо, что в офис можно принести и суп, и второе блюдо, и салат. Главное – выдерживать правила их приготовления.

Старайтесь ничего не солить! Все дело в том, что соль действует на продукты, подобно прессу, выжимая все соки. Креветки и прочие морепродукты – не годятся, они становятся резиновыми, лишь только остынут. А подогретые в микроволновке, и вовсе делаются несъедобными. Любителям «колбаски» лучше всего перекусывать в течение дня ее любой вареной разновидностью – другие виды колбасы не выдерживают вояжей в сумочке.

Если берете сыр – то только твердых сортов. Ведь даже при легком нагревании мягкий сыр выделяет масла, которые впоследствии окисляются, расщепляются и плохо усваиваются организмом.

Собирая «котомку» на работу, никогда не перемешивайте овощи с сыром, яйцами и ветчиной – ведь эти продукты имеют различный срок хранения, а находясь вместе, они портятся сразу и довольно быстро.

Предпочитайте цыпленка прочим белковым блюдам (рыбе, котлетам, мясу). Обязательно нужно тщательно проваривать или прожаривать белковую пищу, не надеясь на помощь офисной микроволновки. Плохо прожаренные котлеты – не лучший способ перекусить на работе.

Обжаренная лишь сверху, котлета не продержится и часу – различная по составу микрофлора наружных и внутренних ее слоев быстро вступает в конфликт друг с другом, что никак не способствует здоровью Вашего желудка.

Вместо лапши – гречка и кус-кус. Лучший способ пополнить свой рацион полезными углеводами и злаками – отказаться от лапши неизвестного происхождения, заменив ее гречкой, пшеном или кус-кусом. Кус-кус продается сегодня во многих супермаркетах. Под столь экзотическим названием скрывается обычная зерновая пшеница в форме пшена, обработанная особым образом. Готовится она столь же быстро, как и лапша быстрого приготовления – не более трех минут. Помимо прочего, кус-кус – натуральный продукт, богатый минералами. Он превосходно сочетается с мясом и рыбой, надолго заряжая Вас энергией.

Относительно салата из свежих овощей – нарезая помидоры, перчик и огурцы, нужно полить их растительным маслом. Это не только придаст овощам дополнительную пользу и вкусовые свойства, но и продлит срок их хранения.

Сэндвичи – должны быть хорошо обжаренными и подсушенными в тостере. Лучше всего обойтись без помидоров, иначе булка рискует превратиться в бесформенный беляш.

Сэндвичи с салатами вроде айсберга и латука тоже не годятся – они быстро теряют вид, чернеют и вянут.

И последнее – в чем же принести обед?

Решив самостоятельно готовить себе здоровые бизнес-ланчи, нужно позаботиться о специальных контейнерах для транспортировки пищи – они продаются повсюду. На такой посуде обязательно должна стоять отметка «Для пищевых продуктов». Не забудьте также посмотреть ее температурный режим, ведь одни емкости предназначены только для холодного блюда, некоторые же выдержат и духовку.

Запеченное мясо, рыбу можно брать прямо в пакетах для запекания, для супа сгодится специальная банка с надежной крышкой – в ней впоследствии можно разогреть жидкое блюдо. Главное – не класть в микроволновку тару с пенопластовым поддоном – этот материал не рассчитан на действие микроволн и может расплавиться.

Елена, www.garmoniazhizni.com