Что приготовить на ужин: рыбу, мясо или овощи?

Что можно приготовить на ужин и как сделать это вкусно и что подать на ужин из напитков, если намечается романтический ужин. Кстати, рецепты очень простые и доступные, поэтому с готовкой справиться даже мужчина, который хочет удивить и порадовать свою женщину. Мы рассмотрим блюда из трех основных продуктов – из рыбы, из мяса и овощное блюдо.

Рыба на ужин

Рыба – это легко, вкусно и полезно (содержание протеина доходит до 20%). А готовить будем очень простое, но достаточно вкусное и внешне привлекательное блюдо – стейк из семги.

Нам понадобится:

• Стейк семги – 1 (300-400 грамм);
• Сливки – 200 мл;
• Масло оливковое;
• Укроп ;
• Лимон;
• Соль, специи.

Как готовить?

Сначала берем специи (шафран, мята, тимьян, перец черный молотый, например), смешиваем с солью и хорошо натираем смесью наш стейк. После чего ставим рыбу в холодильник на 2-3 часа, чтобы она промариновалась.

После того, как пройдет это время, разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем стейк с каждой стороны по 3-4 минуты, до золотистой корочки.

Теперь укладываем готовый стейк в форму для запекания и заливаем сливками (чтобы не полностью покрывало рыбу), сверху на рыбу кладем тонкие ломтики лимона и обильно посыпаем рубленной зеленью.

Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 250° духовку и запекаем в течении 20-25 минут.

На гарнир подойдет картофельное или морковное (оно же «розовое») пюре, отварной рис со специями.

К рыбе хорошо подходит белое или розовое вина.

Мясо на ужин

Из мяса я предлагаю готовить мясной жульен – это очень легкое блюдо с нежным вкусом.

Нам понадобится:

• Говядина или свинина – 200 грамм;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сметана 80 грамм;
• Зелень;
• Сыр – 80 грамм.

Как готовить?

Сначала режем мясо соломкой, солим, перчим и обжариваем на сковороде с добавлением масла до готовности;

Лук мелко крошим, смешиваем с мясом и сметаной в отдельной миске, туда же добавляем свежую рубленую зелень;

Все перемешиваем и раскладываем в сковороды для запекания и сверху обильно посыпаем тертым сыром.

Ставим в разогретую духовку (или микроволновую печь) на несколько минут до расплавления сыра. После чего сразу подавать к столу.

Блюдо не требует гарнира.

К мясу отлично подойдет красное вино.

Овощи на ужин

Блюдо очень и очень простое и быстрое в приготовлении, однако, смотрится очень хорошо, да и вкус на высоте. Готовить будем стручковую фасоль с сыром и яйцом.

На две порции понадобится:

• Фасоль стручковая замороженная – 400 грамм (одна пачка);
• Масло оливковое;
• Сыр твердый (голландский или российский) – 100 грамм;
• Яйцо – 2 штуки;
• Соль, перец.

Готовят это блюдо так:

Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем на нее фасоль (не размораживая);

Почти сразу же наливаем в сковороду воды (чтобы покрыло фасоль на половину) и таким образом тушим до полного испарения воды не закрывая крышкой.

После чего пробуем, если фасоль еще твердая и сырая, то добавляем немного воды, если нет, то переходим к следующему шагу;

В сковороду разбиваем яйца и быстро (!!) перемешиваем, не давая блюду превратится в яичницу;

Солим, перчим, посыпаем тертым сыром и сразу после того, как сыр расплавится, выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Хорошим напитком к этому блюду будет крепкое красное вино.

Надеемся, вам понравились мои рецепты и вы приготовите их в ближайшие дни. Приятного аппетита!

Елена, www.garmoniazhizni.com