Фитнес-меню: рецепты

Занятия в спортзале и дома будут эффективны только в том случае, если совместятся с фитнес-меню, состоящем из белков, пищевых волокон, медленных углеводов и жиров. Предлагаем вам несколько блюд, на примере которых вы сможете построить свой здоровый рацион.

На первое отведайте овощной суп с индейкой, состоящий из:

• 1 луковицы
• 0,5 корня сельдерея
• 1 моркови
• 2 ст.л. ложек растительного масла
• 200 г замороженной стручковой фасоли
• 200 г замороженной цветной капусты
• 30 г зелени петрушки
• 300 г отварного филе индейки

Лук очистите и мелко нарежьте. Сельдерей очистите, вымыйте и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите, вымыйте и нарежьте тонкими кружочками. Все овощи слегка подрумянить на растительном масле.

В кастрюле довести до кипения 2 л воды, положить овощи и варить 10 мин. Посолите и поперчите по вкусу.

Зелень помойте и мелко нарежьте. Филе индейки нарезать ломтиками и разложить по порционным тарелкам. В каждую налить суп, насыпать зелень и подать.

Для лёгкого перекуса идеально подойдёт салат с авокадо, для которого понадобятся:

• 200 г очищенных креветок
• 200 г шпината
• 100 г помидоров черри
• 150 г брынзы
• 4 ст.л. оливкового или кукурузного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• Молотый чёрный перец

Креветки отварите 5 мин, затем откиньте их на сито.

Авокадо вымыйте, очистите и разрежьте пополам. Удалите косточку, нарежьте мякоть кусочками или ломтиками и сбрызните лимонным соком.

Шпинат помойте, обсушите и порвите на кусочки. Помидоры черри разрежьте на половинки, а брынзу – порежьте на кубики. Выкладывайте в салатник и осторожно перемешайте. Масло (оливковое или кукурузное) слегка взбейте с лимонным соком и молотым чёрным перцем. Этим соусом заправьте салат.

Также можете порадовать себя праздничным куриным салатом, рецепт которого вы найдете по ссылке.

На горячее побалуйте себя куриным филе с брокколи, для которого возьмите:

• 300 г замороженной брокколи
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл натурального несладкого йогурта
• 2 ст.л. рубленного зелёного базилика
• 2 куриных филе
• 200 г сыр моцарелла
• Соль, молотый чёрный перец

Брокколи отварить и измельчить в блендере. Чеснок измельчить. Моцареллу размять и перемешать с йогуртом, базиликом, чесноком. Половину массы смешать с брокколи, посолить и поперчить.

Каждое филе разрезать пополам и хорошо отбить. Разогреть духовку до 180°C. Половину кусочков филе выложить в форму и покрыть соусом с брокколи. Сверху уложить оставшееся куриное филе, намазать оставшимся соусом (без брокколи) и запекать 30 мин.

Эти простые, но изысканные блюда помогут вам наслаждаться вкусом без лишних калорий.

Елена, www.garmoniazhizni.com