Что нужно есть, чтобы похудеть?

Идея стать приверженцем здорового образа жизни и правильного питания приходит в головы большинству людей. Однако на этом этапе возникает непростой вопрос: а что и как нужно употреблять, чтобы сохранить бодрость духа и приобрести стройность тела?

Посещая супермаркеты с немыслимым ассортиментом разнообразных продуктов, очень легко увлечься и попросту забыть вообще, зачем, собственно, вы туда пришли. Яркие упаковки, акции и дегустации привлекают внимание, постоянная перестановка товаров заставляет покупателей в поисках блуждать вдоль прилавков, набирая кучу незапланированных продуктов, а наглухо закрытые окна напрочь усыпляют чувство времени — все рассчитано на то, чтобы мы, зайдя за куском сыра или пакетом молока, набираем полную корзину снеди.

Что покупать?

По возможности посещать продуктовые супермаркеты лучше на сытый желудок, тогда есть шанс купить только нужные продукты. Половину корзинки следует наполнить овощами и фруктами, в мороженом или свежем виде. Четвертая часть ее объема должна быть наполнена углеводосодержащими продуктами, являющимися источником энергии для нашего организма: картофелем, рисом, макаронами, овсяной и гречневой крупами. Оставшаяся четверть корзины должна быть наполнена продуктами с содержанием белка: молоко и молочные продукты, нежирное мясо, рыба или птица.

Продукты для здорового питания

По описанному выше продуктовому набору логично сделать вывод, что растительная пища должна составлять половину всего рациона, а остальная его часть делится поровну между углеводосодержащими и белковыми продуктами.

Растительная пища

Низкая калорийность и хорошая усваиваемость организмом ввиду высокого содержания клетчатки наделяет овощи и фрукты большими преимуществами перед другими продуктами. Пища растительного происхождения богата витаминами и минералами, улучшает пищеварительный процесс и способствует снижению веса. Дневная норма этих продуктов составляет 500 граммов для овощей и столько же для фруктов.

В сезон мы можем себе позволить поесть сочных и вкусных плодов и ягод вдоволь, но в зимний период и цена становится дороговата, и ассортимент скудный. Хорошая альтернатива свежим овощам и ягодам — замороженная продукция, которая сохраняет практически все полезные вещества.

Углеводы

Макароны из твердых сортов пшеницы, по мнению диетологов, не являются вредными продуктами, хоть и имеют в своем составе углеводы. Все зависит от количества съеденной порции, поэтому следует внимательно относиться к тому, сколько углеводной пищи вы употребляете. Полезным еще является бурый рис, который содержит много полезных микроэлементов.

Не стоит забывать и о крупах: гречневой и овсяной, которые служат источниками большинства полезных веществ. Все продукты с содержанием углеводов — энергетики, их следует употреблять утром, ну или в первой половине дня.

Многие приверженцы здорового питания не отказываются от хлеба, однако употребляют в ограниченных количествах, при этом предпочтение отдают выпечке с отрубями, цельными зернами, из темной муки.

Молочные продукты

Отличный источник калия — цельное молоко. Однако не у всех людей в пищеварительном тракте имеются ферменты, которые справляются с его расщеплением. В таком случае молоко можно заменить кисломолочными продуктами, которые не менее полезны. Йогуртов и молочных десертов с наполнителями лучше избегать: сахар, красители и консерванты не входят в категорию диетических веществ. Идеальный вариант — готовить кисломолочные продуты самостоятельно. При помощи йогуртницы и биозакваски из молока можно получить в домашних условиях разные виды молочных блюд и десертов.

Самым подходящим для здорового питания считается сыр с пониженным содержанием сычужного фермента. К этой категории относятся мягкие виды: моцарелла, адыгейский, или сорта, изготовленные из козьего или овечьего молока. Порция этого продукта на день составляет не более 50 граммов, так как в нем присутствует соль, которая задерживает в тканях жидкость и негативно влияет на кровеносные сосуды.

Мясо

Употреблять в пищу рекомендуется сорта мяса с пониженным содержанием жира: телятина, курица или индейка, а также очень полезна рыба. Мясные продукты — незаменимый источник жирорастворимых витаминов и полезных аминокислот, которые необходимы для построения мышечных тканей. В сутки достаточно съедать около 100 граммов птицы, мяса или рыбы, именно такая доза является необходимой для нормальной работы всех органов и систем. Стоит отдать предпочтение перепелиным яйцам, так как они содержат мало жира и много витаминов. А вот куриные достаточно есть по два в неделю. От колбас и других аналогичных продуктов стоит отказаться вообще, так как их состав никак не подпадает под определение диетического питания.

Елена, www.garmoniazhizni.com