Правильное питание: завтрак

Информацию о пользе и необходимости завтрака люди получают ещё в детстве. Только многие ли применяют эту аксиому, став взрослыми? Пропуск завтрака если не навредит организму, то здоровья точно не прибавит. Кроме насыщения, завтрак обладает свойством запуска метаболизма и налаживания пищеварения.

Эти факторы влияют на динамику сброса веса. Значит, первый приём пищи равен ступени на пути к успешному похудению. А тем, кто не заинтересован в стабилизации веса, завтрак необходим для бодрости и тонуса в течение дня. Поэтому каждому человеку нужны представления о том, как правильно завтракать по утрам. А сам завтрак, особенно составленный по правильным принципам, обязательно должен входить в рацион и взрослых и детей.

Лучшее время для завтрака

Ночная работа организма направлена на переработку пищи, полученной за день. Ночью обновляются клетки, органы и ткани питаются необходимыми веществами. К утру уже вырабатывается необходимость в пополнении энергетического запаса. Завтрак восполняет затраченную клеточную энергию.

После пробуждения должно пройти 30-60 минут до приёма пищи. За это время организм проснётся, запустится желудочная деятельность. Оптимальное время для завтрака это 7-9 часов утра. Примерно в это время основная масса взрослых людей собирается на работу, а дети готовятся к детскому саду и школе. Принятая в это время пища переварится и усвоится организмом с максимальной пользой. Поэтому решая, как правильно завтракать, нужно ориентироваться на эти часы интенсивности работы биологического ритма организма.

Принципы правильного утреннего питания

Главные правила, они же самые простые и вполне выполнимые, но про которые все часто забывают, заключаются в следующем:

• Ограничение переедания перед сном снизит нагрузку на ночную деятельность организма и избавит от дискомфорта наутро;
• До завтрака желательно выпивать стакан воды комнатной температуры для стимуляции работы желудочно – кишечного тракта. Если вода будет прохладной, это благотворно скажется на перистальтике кишечника;
• Полноценность питательного состава на завтрак обеспечит рацион из сложных углеводов и белков. Употребление каши, запеканок из творога с ягодами, фруктами и сухофруктами, яиц – основы правильного утреннего питания для баланса;
• Сладкая выпечка, кулинарные изделия, конфеты с чаем или кофе с бутербродами плюс колбаса и жирный сыр – это, конечно, вкусно. Но, с точки зрения правильного питания, насыщение такими лёгкими углеводами приводит к повышению уровня сахара крови, который откладывает прямиком в жировые запасы. Причём чувство голода возвращается очень быстро, и новые перекусы всё больше влияют на увеличение массы тела.
• На завтрак необходимо получить немного полезных жиров на основе растительного или сливочного масла.

Завтрак с целью похудения

Различают 2 типа завтраков, направленных на ускорение метаболизма и похудение. Это углеводные и белковые утренние меню.

1. Белковый вариант завтрака насытит энергией и избавит от остроты чувства голода в течение дня. Продукты для белкового завтрака богаты протеином, чьи питательные свойства зарекомендовали себя в вопросах снижения веса и набора мышц. Чтобы белок удачно вписывался в общий дневной рацион, его содержание в утренних блюдах должно составлять 35 г. Много белка содержится в яйцах, поэтому яичница или омлет – оптимальный выбор, особенно если добавить к яйцам овощи (помидоры, болгарский перец). Творог и творожные продукты с натуральным йогуртом, мёдом и ягодами или нежирные сорта сыров – варианты для насыщенного белком утреннего меню.
2. Углеводные завтраки необходимы людям, чья деятельность связана с активной работой мозга. Но при правильном подборе продуктов даже углеводный завтрак будет способствовать плавному похудению. Энергия медленных углеводов хранится в клетчатке и грубоволокнистой пище. Разнообразные виды каш (любимые многими геркулес или гречка), сваренные на воде или молоке, обеспечат организм нормой витаминов группы В и зарядят энергией на 3 – 4 часа вперёд. Хороши в качестве углеводных завтраков фрукты в виде салатов с добавлением натурального йогурта (идеально для утра подходят бананы, груши, яблоки и киви).

Для поддержки баланса витаминных и питательных веществ в организме нужно чередовать белковые и углеводные завтраки. Это позволит воздействовать на снижение веса, нормализацию обмена веществ и улучшение параметров фигуры. Постепенно правильное утреннее питание выстроится в индивидуальном режиме, сложится программа снижения веса.

Идеи полезных завтраков

Накоплено множество рецептов, позволяющих по утрам в считаные минуты решить вопрос, что кушать на завтрак при правильном питании. Быстро и вкусно готовятся белковые блюда, например:

• омлет с гречкой (4 столовые ложки варёной гречки смешиваются с 2 — 3 белками яиц, обжариваются на сковороде под крышкой);
• бутерброды из ломтиков куриного филе с цельнозерновым хлебом. Любители морепродуктов могут заменить куриное мясо креветками;
• несладкий творог хорошо дополняет диетические хлебцы, а слабосолёная рыба сделает такие бутерброды вкуснее и напитает пользой омега – жиров;
• к творогу можно добавить мелко нарезанные помидоры и базилик. Получится витаминный заряд на всё утро;
• запеканка творожная – вкус детства – без углеводного избытка даст организму материал для построения новых клеток и мышц.

Углеводные продукты на завтрак особенно хороши в дни повышенной умственной нагрузки:

• каши (гречневая, овсяная, пшённая, рисовая) с добавлением фруктов, орехов помогут мозгу активно трудиться, а чувство голода не проявится несколько часов;
• гренки (кусочки хлеба пропитываются смесью из яйца, молока и соли, обжариваются на сковороде) – отличный вариант для насыщения;
• мюсли – решение для тех, кто не желает утром заниматься приготовлением блюд. Их достаточно залить молоком или йогуртом, и питательный завтрак готов;
• фруктовые салаты и смузи – кладезь витаминов;
• для любителей сытных завтраков идеально подойдут рулеты из лаваша с курицей и овощами.

Более подробно обо всем этом и многом другом можно узнать в интернете. Например, на данной странице у вас есть возможность узнать рецепты завтраков правильного питания https://slavklin.ru/articles/chto-pravilno-kushat-na-zavtrak либо на другом ресурсе по вашему желанию.