Его величество салат: 3 рецепта

Хотите слегка перекусить, или к вам внезапно нагрянули гости? На помощь придёт его величество салат – блюдо, лёгкое в приготовлении и прекрасно насыщающее.

Салат с морковью и шпинатом.

Возьмите:

• По 150 г листового салата и шпината
• 1 морковь
• 1 апельсин
• 70 г очищенных грецких орехов
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. бальзамического уксуса
• Соль, чёрный перец

Листья салата и шпинат переберите, промойте холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкими длинными ломтиками.

Апельсин вымойте, очистите, разделите на дольки (2 отложите) и каждую очистите от белых перегородок. Грецкие орехи слегка подрумяньте на сковороде. Дайте остыть и порубите.

Для соуса сок двух оставшихся долек апельсина смешайте с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, соль и перцем. Все компоненты перемешайте и полейте соусом.

Грибной салат в маринаде.

Ингредиенты:

• 200 г свежих шампиньонов
• 1 красная луковица
• 1 стручок жёлтого сладкого перца
• 3 веточки укропа
• 1 зубчик чеснока
• 6 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 1 ч.л. соевого соуса
• 0,5 ч.л. молотой паприки
• Молотый красный перец

Грибы очистите и крупно нарежьте. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Перец нарежьте соломкой. Укроп мелко порубите. Всё перемешайте.

Для маринада чеснок пропустите через пресс. Масло смешайте с уксусом, соевым соусом, чесноком, паприкой и перцем. Полейте салат и оставьте на 1 ч.

Другие рецепты вкусных салатов с фото смотрите по ссылке.

Мексиканский салат

Вам понадобится:

• 100 г очищенных креветок
• 1 авокадо
• Сок ? лимона
• 1 красная луковица
• 2 веточки петрушки
• 2 тонкие лепёшки
• Соль, чёрный перец

Креветки сварите в подсоленном кипятке 5 мин, откиньте на сито, дайте стечь. Авокадо вымойте, очистите, вырежьте косточку, мякоть мелко нарежьте и сбрызните лимонным соком.

Лук очистите и мелко порубите. Петрушку вымойте, обсушите и порубите.

Все ингредиенты перемешайте с майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Лепёшки сверните кулёчками, аккуратно наполните салатом и сразу подайте на стол.