Как готовить рис на гарнир

Многие ли задавались вопросом как готовить рис на гарнир? У этого продукта есть только один секрет – не переготовить его, если, конечно вы не делаете рисовой каши. Рис хорош в распаренном, притушенном виде, но никак не в переваренном. Особенно это касается гарниров. Вот о таком рисовом гарнире, а так же о том, как готовить рис с овощами и пойдет речь сегодня.

В нашей семье все любят рис. Я достаточно часто его использую в приготовлении различных блюд. Популярностью у нас пользуется рисовый гарнир. Секрет которого я расскажу сегодня.

Это блюдо вполне может выступать и как самостоятельное, либо подаваться с рыбой или мясом. Моя дочка его любит больше, чем просто отварной рис, это и понятно, ведь там еще и вкусненькие овощи!

Продукты:

• длиннозерный рис -400 гр,
• оливковое масло – 2 ст л,
• 1 помидор,
• пучок укропа и зеленого лука,
• 1 морковь,
• щепотка молотого сушеного болгарского перца,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить до состояния полуготовности. На разогретую сковороду влить оливковое масло и выложить рис. Притушить, не добавляя воды около 5 минут. Добавить натертую морковь, порезанный кубиками помидор. Потушить под закрытой крышкой еще 5 минут. Добавить зелень и лук. Посолить и присыпать специями. Все перемешать, подержать на огне еще примерно столько же.

Готовое блюдо подавать на тарелке как в горячем, так и в холодном виде.